《團購美食》豐原德發鹹蛋糕&義華鹹蛋糕&寶才芋泥捲&寶泉小月餅&老雪花齋日式蛋捲雪花餅 @ 魔鬼甄與天使嘉

台中豐原可說是台灣知名的糕餅之鄉，大部分知名老店都集中在慈濟宮廟口前中正路糕餅街上，之前嘗過的老雪花齋的雪花餅、聯翔牛軋糖和薔薇派的芋泥&檸檬派，這次的採購重點擺在鹹蛋糕，從中正路的寶才、義華、老雪花齋和寶泉一路殺過去，直到轉個彎過平交道的向陽路德發餅行才結束。

鹹蛋糕參賽者有三家，由左至右分別是德發鹹蛋糕、義華鹹蛋糕、寶才鹹蛋糕。其他插花的糕餅分別是寶才的芋泥捲、老雪花齋蛋捲&雪花餅、寶泉小月餅&蛋黃酥&炸彈麵包。

行前google了網友評價，寶才的芋泥捲似乎比鹹蛋糕還高。

寶才芋泥捲到手時是冷凍狀態，需退冰才能食用。芋泥捲很大一管(比一般奶凍捲粗很多)，內餡類似鮮奶油和芋泥混搭，奶香重還帶有芋頭大顆粒口感，整體與蛋糕搭配還不錯，但小姑覺得蛋糕略乾，奶油芋泥表現比蛋糕好。芋頭香重，鮮奶油也不會太油膩，喜歡吃芋泥的人會很愛，我和小嬸都覺得是好物，不比之前吃過的幾家芋頭蛋糕遜色。

寶才鹹蛋糕體細綿帶甜(類似義華鹹蛋糕)，夾心餡除了油蔥肉燥、脆筍塊，還多了大塊碎香茹，餡料沒其他二家細碎。

義華鹹蛋糕，蛋糕體綿密有溼度，夾心餡有綠竹筍、香菇、蝦米，義華的筍丁口感好像沒有德發脆，蛋糕的甜度比德發高。

義華的鹹蛋糕還有素食和XO醬口味，XO醬鹹蛋糕的餡料超多，蝦米海味重，雖然很香，但和蛋糕不太搭，原味的味道比較適中。

老雪花齋位於停車場旁巷子內，我們略過這家的鹹蛋糕，只買了雪花餅和日式蛋捲。

雪花餅只買一顆，這次還是覺得外皮表現比內餡優。

日式蛋捲買二管，附白砂糖一包，灑在上面或沾著吃，蛋糕像是古早偏甜雞蛋糕，靠著砂糖沙沙的口感有加分，允嘉隔天在後座沾糖吃嗑完一管。

廟口斜對面的寶泉食品，我們買了小月餅、蛋黃酥和炸彈麵包。

小月餅的比例如上圖，跟一般蛋黃酥差不多大，這一小顆吞下去都是236大卡。

寶泉小月餅的口感不錯，不會太乾，也不會太甜，底層酥酥的，香氣也適中。尤其是蛋黃酥有合我的胃！蛋黃有香，紅豆泥不死甜，外皮也酥，吃完有種中秋節即將殺到的感覺:P

炸彈麵包：外皮口感粉不錯(有點像波蘿皮)，裡面有奶酥餡，外型很有炸彈的fu，渾圓大顆，不是很好咬，允嘉吃到滿臉都是屑屑，一幅滿足又可愛的模樣。

德發餅行距離廟口最遠，店面就在鐵路平交道旁，食尚玩家有報過，我們來買時店面正在重新裝潢，本來以為沒得吃，但裝潢工人說廚房裡面有得買，穿過工地走到最後面，還真的有人在賣，神奇的傑克！

跟其他二家不同，德發的鹹蛋糕非三明治型，蛋糕表層灑有油蔥酥，夾心餡有肉燥和脆筍塊，美奶滋爆量，蛋糕鬆發有彈性(相較其他兩家較乾)，但整個吃下來，我最愛這家的鹹蛋糕口味，跟土城雅聖的鹹蛋糕並列！鳥先生則覺得三家差不多(吃來吃去還不都是甜夾鹹的蛋糕)，寶才和義華口味接近，德發的鹹蛋糕較屬於不同類型。

整體來說，寶才的芋泥捲、寶泉的小月餅&蛋黃酥、德發的鹹蛋糕都是我的菜。所有採買物都是在旅館，泡了茶邊翹起二郎腿享受，第一天的豐原糕餅行，好像提前過了中秋節！

※豐原寶才食品
網址：http://www.specialtreasure.com.tw/specialtreasure/index.html
地址：台中縣豐原市中正路249號
電話：(04)25222313．25269288

※豐原義華餅行鹹蛋糕※
網址：http://www.cake.com.tw/
地址：台中縣豐原市中正路197號
電話：(04)25223322

※桂梅莊老雪花齋※
地址：台中縣豐原市中正路212巷1號
電話：(04)25222713

※桂梅莊老雪花齋※
網址：http://www.lshj.com.tw/
地址：台中縣豐原市中正路212巷1號
電話：(04)25222713

※豐原德發餅行※
網址：http://tefa0529.myweb.hinet.net/
地址：台中縣豐原市南陽路531號
電話：(04)25222560

※延伸閱讀※(鹹蛋糕&芋泥蛋糕&中秋糕餅類)