魔鬼甄與天使嘉

 

大嬸雖然常到捷運市政府站找好姐妹，但多半賴在她家玩樂，還真不知道華納威秀旁竟藏了一家寒舍艾麗酒店，它是寒舍集團自創的台灣自有品牌，於去年12月底開幕，主打商務人士與自由行客群，才經營不到一年，生意感覺相當不錯，聽說訂房都維持在七八成、旺季達九成的好成績，其中還有信義區的鄰居假日會來度假兼吃飯。這次接到邀請來到寒舍艾麗酒店六樓的La Farfalla義式餐廳，品嘗乾式熟成肋眼牛排4人套餐，三分熟的牛肉搭炙燒香蒜佐一點點海鹽超讚！配菜之一的奶油松露洋芋泥出乎意外的清爽解膩，另外還點了兩道主餐嘗鮮，是説把這些主餐吃完根本無力再戰自助吧的東西，好浪費啊XD

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大嬸一開始還傻傻走錯，走到斜對面的寒舍艾美酒店，沒想到寒舍艾麗酒店就在貴婦百貨對面，旁邊是新光三越A8，比艾美的地點好，離捷運站更近。艾麗酒店共有235間房間，所在樓層自5樓至24樓都是，未來的1至5樓將有微風百貨進駐，雖然住信義區這一帶，本來就不愁吃喝玩樂，但飯店樓下就是百貨公司，方便性又大大提高，連下雨也不怕，六樓除了以義大利語「蝴蝶」命名的義式餐廳 LA FARFALLA，外側則為大廳酒吧THE TERRACE，營業時間從10:00~01:00，看出去的景觀就是空中花園與台北101，提供中西式單點菜單與飲品調酒。



今天午餐就在La Farfalla義式餐廳用餐，門口掛了個名品燈飾"瘋狂的球"，是義大利藝術家Paola Pivi將77張經典名椅模型與燈光作巧妙的結合，不過白天來比較看不出它所展現的美感，晚上來效果會較明顯，從椅群間中所透出的光影會投射到天花板上，他們擺放的角度可都是有經過設計與計算，可惜白天的感受力沒那麼強大，下面那張也是古董桌喔，所以不能坐人。這個季節來椅背綁黑色的蝴蝶結，聽說冬天會置換成白色的，到時一定要帶蝴蝶結控的妹妹來看！





我很喜歡這裡用餐空間的設計，米白石砌牆面與原木桌椅，搭配類似蠋火的串連燈台，優雅中不失浪漫，走道留很寬，生意真的很不錯，連平日中午都有七八成滿，但不少來客明顯看起來都是東區在地貴婦XD




提供的座位數不少，共有165個位置，所以同時也是酒店房客早餐享用的地方，走到底右轉後有兩間包廂，各可容納10&12人，這天兩間都被預定。對外營業時間主要分午餐(11:30~14:30)及晚餐(18:00~21:30)兩個時段，未來將規劃下午茶用餐時段。




午晚餐提供Semi-Buffet的型式，點主菜即可享用沙拉吧，主菜每道1,080+10%起，從8月30日至9月21日，每日限量推出爐烤蒙大拿州牧場帶骨乾式熟成肋眼牛排32盎司的4人套餐，每份8,800+10%，這裡喝的水選用進口的礦泉水或氣泡水，不需另加水資。







自助餐枱規劃在中央段部份，最底是主餐料理作業區，自助餐枱除了一些個冷菜熱菜，大嬸專攻調配好的海鮮與蔬菜沙拉，感覺這裡青菜佔的比例蠻高的，我喜歡~~




中間放了台百萬等級切肉機，義大利進口BERKEL頂級切片機，聽說這台是切片機中的勞斯萊斯，主要用來切薩拉米(Salami)，這義式風乾臘腸很受歡迎，幾乎一上就被清盤，好在這邊補菜速度也快。是說中午的海鮮枱看起來已經夠豐富與誘人，晚上聽說有帝王蟹、處女蟳及沙公吃到飽！OMG，雖然會貴個200元，但應該晚上來才對啊啊~~




飯後甜點、水果及冰淇淋當然不能少，這裡用的是莫只是這天塞了太多主餐，沒戰力多吃(悔)。聽說有精打細算的客人，都會把戰力放在自助吧上面，然後將主餐打包回去，沒想到還有這招，真是強XD 



這是當天的主角:乾式熟成肋眼牛排，先拿出來生肉給我們看一下，以自然方式飼養的美國蒙大拿州紅安格斯牛，沒有使用抗生素及荷爾蒙，屠宰後48小時內進入熟成室21天。



整個套餐除了自助沙拉吧，還有餐前麵包、湯品及餐後飲品，當天湯品為南瓜濃湯及蔬菜清湯，是說大嬸一個不小心吞了一顆麵包，戰鬥力頓時下降許多...




後來因為接連上了加點主餐，美味的自助餐檯大嬸只取了一次，有兩盤還是借拍同桌朋友的來撐場XD，Salami真的粉不錯吃，肉味香濃，乾爽而不油，完全不會死鹹，只是取用時好容易沾附在夾子上，建議旁邊置放雙筷子來輔助使用。




午間主菜共有十款，這是主餐之一的炭烤丹麥豬里肌佐威士忌醬汁襯焦糖青蘋果(1,280+10%)，這款自然豬的剖面圖就是三層肉無誤XD，但它的肥肉口感是脆的，完全不油膩，好吃！襯底的青蘋果也不賴，口感不是軟爛的那種，還保有一點點脆度，只是對於威士忌醬汁的部份印象不是很深...




這是另一道加點的乾煎北海道干貝佐海膽燉飯主餐(1,380+10%)，干貝火候控制的很好，表面微焦內層微生，口感極佳，燉飯整體黏稠綿密，交織海膽的甘甜與帕瑪森起司的鹹鮮味，米粒仍保有米心，是我喜歡的口感，份量也不小。



接下來就是今天的重頭戲:乾式熟成牛排，料理方式是先進烤箱烘烤回溫來保留肉汁，再用明火炭烤將牛排烤至表面香脆，不過經過去油去筋烤了再縮的結果，再端上來時份量已經少了不少XD 





三種沾醬分別是主廚特製紅酒牛肉醬汁、英國馬爾頓煙燻海鹽及法國第戎芥末醬。盤邊還有形狀像花的炙燒香蒜及炭烤蘆筍可與牛排搭配食用，配菜則有拌炒牛肝菌及鴻喜菇佐香料奶油，另外奶油松露洋芋泥及酥脆松露薯條只能二選一，強烈建議選洋芋泥，口感輕盈柔滑超解膩，尤其後來吃不完外帶去姐妹家繼續吃，沒想到放涼了更順口，連姐妹也稱讚！





服務人員此時先送上牛骨邊肉，然後其他部份則在桌邊現切，熟度是我們指定的三分熟，內層雖帶有鮮紅生肉色卻不見血水。



每人分到一大塊跟一小塊的組合，大嬸試了三種沾醬，最愛拿烤的軟香的炙燒香蒜，再沾一點點海鹽與鮮嫩牛排一起入口，氣味超讚的！就是炙燒香蒜要自己慢慢撥，有點費工XD，但想要好吃就要花工夫啊，所以最後整顆帶皮的明火炭烤香蒜都被我挖光光，這套4人套餐的牛排組合每日限量五組，只到9月21日喔，想去的朋友可得好好把握最後一周的時間。




老實說，分食完三道主餐，吃了一塊麵包、一碗湯跟一盤沙拉，已經飽到不行，但沒吃到甜點就回去，應該會打自己出氣:P，於是硬拿了三樣試試，這裡的馬卡龍還蠻好吃的，小泡芙也表現不錯，後面最佔胃的芒果蛋糕比較不合胃口。 



利用餐後參觀了寒舍參觀艾麗酒店的幾種房型與公共設施，整個空間規劃簡約舒適，融合藝術、文化及生活品味，酒店內收藏的裝置藝術適當點綴及豐富視野，想當然爾房價也不會太便宜:P，希望有機會再帶兩小去體驗，每天晚間六點至六點半，大廳會向現場賓客奉上台灣在地青草茶。



酒店的公共設施則統一規劃在7樓樓層，除了健身房與SPA，還設置了戶外恆溫游泳池，從4月一直開放到11月，這裡景觀極好，可以就近欣賞台北101美景，另外一樓接待大廳也有藝術作品狂風驟起的展示，這是模擬一陣強風來襲時，捲起片片紙張、乘風飛舞的瞬間，每張狂導電發光板的角度都不一樣，讓人走進來時，有種新奇亮眼的感受。


全國最大型的旅遊盛事「2014台北國際旅展」將於11月7日至10日在世貿三館舉行，而五星級飯店的餐廳向來是每年旅展的搶購重點！今年多了寒舍艾麗的加入肯定更加競爭。今年我們家又連莊2014ITF台北國際旅展公民記者，在一年的公民記者任期內，還是會帶領嘉慶君和野馬妹遊台灣(三不五時穿插個出國考察)，持續記錄發掘台灣美麗的鄉鎮角落，讓人懷念的家鄉巷弄美味小吃，歡迎大家一起留下旅行的美好回憶！
 

※台北寒舍艾麗酒店 (Humble House Taipei)※
http://humblehousehotels.com/
地址：台北市信義區松高路18號
電話：(02)66318000

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