魔鬼甄與天使嘉

日本有名拉麵店很多都跨海到台灣來開分店，唯獨台灣不少人鍾愛的一蘭拉麵遲遲沒來台，每次只要到日本，不管是中午用餐時間，或是下午點心，就連晚上回飯店洗完澡，都會再出門走進一蘭來碗拉麵，然後不自覺的就喝光好喝的湯頭，這次來到福岡博多運河城，竟然在這裡巧遇重裝版長方型陶碗一蘭拉麵，它可是獨一無二的版本哦！有到博多的朋友千萬不要錯過，另外，也有盒裝拉麵款及較便宜的泡麵款可買回去，沒能出國的家人也能一嚐一蘭的美味。

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博多運河城地下一樓竟然就有一蘭拉麵，一看到一蘭我跟野蠻王妃眼睛瞪超大的，整個就很想進去吃，而且剛好下午三四點沒啥排隊人潮，全程帶領我們的日本地陪覺得很不可思議，我們怎麼會這麼愛一蘭，然我們也覺這麼好吃為什麼會不愛呢？一聊之下才發現，他們日本人拉麵店很多，一蘭算是價位比較高的，通常是領了薪水前幾天才會來吃，不然平常都吃較平價的拉麵店，口味就都不錯了，但我們是觀光客嘛，就愛一蘭拉麵！


盒裝版有二種，右邊2200日幣盒裝的是拉麵，左邊1500日幣的則是乾麵款。



二話不說馬上打包盒裝版回家，裡頭有六包細拉麵、3包湯包、3包辣包，算是雙人份三組。


麵條是細麵，我愛細麵，聽說細麵包覆湯汁效果很好，難怪我愛這味。




買回來煮很簡單，先放水下去煮滾，再把麵條放入滾水煮二分半(我個人喜歡偏硬的口感，約煮2分鐘即可)，再倒入湯汁包及視個人口味加入秘傳辣粉，吼，買回來最大的好處就是可以加料，去市場買活菌豬肉片、溫泉蛋加料，再撒上滿滿的蔥珠，超滿足的！不過料加太多就會失去一蘭的原味，想吃原味的建議不要亂加一堆有的沒的，但像我愛吃很多料的人，加料也無傷拉麵的美味。



除了買回盒裝拉麵，袋裝泡麵1290元五包，相較拉麵盒裝版相對便宜。



泡麵袋裡頭泡麵一塊，附豚骨油包、調味粉包及辣包三種調味包。





泡麵包水量比盒裝少，水滾下麵約二分半鐘，再加入所有調味味即可，豚骨油包全下偏油，建議酌量加入，盒裝拉麵吃起來口味比較接近店裡的味道，袋裝泡麵也不錯吃，但麵條就是泡麵麵條，二款都不錯吃，一包七百日幣的拉麵，不嫌貴的朋友可以買回去跟家人分享，若預算有限的朋友，則可買較便宜的袋裝泡麵(1290/5=258塊日幣)，對了，要特別說一下我個人很愛這個秘傳醬汁，它是用多達 30 種辛香醬獨調製，我很喜歡這個辣醬粉， 上回到熊本已默默買了辣粉包回家，煮麵都會撒一些上去，味道不錯。


另外也有一蘭特製的醬油可買。



日本拉麵店都是進門前先投幣買券，進場憑票上菜，博多運河城的一蘭拉麵，是特製款方型陶碗，好稀奇呀！第一碗加一顆半熟蛋的招牌就要1,010日幣。





買好券就可以排隊等進場，門口這邊有空位顯示燈，選空位入座。





入座座位真的就像K書中心那樣，一格一格的，自己吃自己的麵，會不斷的聽到客人大口吸麵的聲音。




座位隔板還放了不少一蘭的介紹，乾麵、泡麵及釜湯汁的拉麵都是福剛限定，喜歡吃的朋友一定要買回家煮給家人共享呀！


左前方的是冰水取用，按壓即可。



入場前店家會給一張勾選單，可以適合人喜好選擇湯頭口味(清淡/普通／濃郁)、一蘭特製醋、大蒜、青蔥或蔥白(我都習慣加蔥，所以會一份蔥白一份青蔥)、叉燒一定要選呀！麵條軟硬度，我個人都選硬，因為都會先拍個照再吃。


勾選完拉麵口味後，按一下服務鈴請服務生來收單，另外要加點也是按這個鈕。



店員收單後就會開始送餐




趁簾子還沒被拉下來，偷看一下環境，原來店會把券貼在上面，依券出餐。



出完餐點就會拉下簾子，讓客人自己好好享用這份美味。


這間一蘭拉麵使用的不是一般的碗，而是特製的三層陶碗，長方型用蓋子蓋住，不說我還以為是上成鰻魚飯了咧。



蓋子一打開，哇！是一蘭拉麵，細麵、叉燒、還有我愛的秘傳辣醬。


加蔥跟加半熟蛋是我的基本配備，通通加進去，光看就覺得滿足！是說半熟蛋店家有附小碟及塩，但我都是剝一剝就放到拉麵一起吃。


麵條是我愛的細麵，我個人不愛軟爛的麵條，都是選硬的口感，吃到後來也不會太軟。



這次吃覺得一蘭的叉燒還真好吃，不會太肥，一大片一口吃，肉質有嫩，沒有豬腥味，一碗只有二片，下回打算加點叉燒多。


一蘭的湯頭對我來說是很順口的豚骨湯汁，不會過濃稠，之前吃的碗裝可以完會喝光。


這裡的方型陶碗感覺湯量有比較多，我喝的非常非常努力才見底，就是要見到碗底的最高境界的美味滿意！

※本文係日本福岡博多運河城及福岡海購城奧特萊斯(Marinoa)邀約採訪文※

※一蘭拉麵博多店(Canal City運河城店）※
地址：8120018福岡縣福岡市博多區住吉1-2-22 B1
電話：092-263-2201
營業時間：10:00~24:00(全年無休）
交通：市營地下鐵祇園駅／中洲川端駅徒步7分鐘／JR博多駅徒步10分鐘

※福岡海購城奧特萊斯※
官網：http://www.marinoacity.com/chinese-tra/

※博多運河城※
官網：http://canalcity.co.jp/

※福岡買物雙城記※
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