因為去日本吃過好幾間壽喜燒都留下美好的經驗，所以在amykaku臉書一看到日本壽喜燒「但馬屋」台灣1號店開幕的消息，立馬糾了姐妹們到捷運公館站附近一同嚐鮮，就當成過年前最後的肉類吃到飽趴，年後再來運動減肥，Fighting！！
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馬屋店壽喜燒的址就在捷運公館站一號出口，出站即可看到廣告招牌，坐電扶梯上二樓就到了但馬屋，或許是才剛開幕兩個禮拜(1/15開幕)，六點到的時候還沒什麼人，當天我們是有先預約，但沒預約直接過來應該也是OK的。
門口有個繪馬架，上面掛滿了客人祈願，但好像由店員執筆的也不少吧XD
我們當天一共來四個人，超過五個人才能再開一鍋，二個人會給一份沙拉，要一起合吃其實還蠻怪的，要麻就一人一小份，不然就都不要給。是說我們後來也退一份回去，來這種地方，大家都不想浪費肚子吃生菜...倒是壽喜燒專用的鑄鐵淺鍋，姐妹還蠻愛的，四個人只給一隻夾子，根本不夠用，後來再請服務人員送來一隻，桌上那兩瓶像清酒瓶的東西，白的是開水、咖啡色那瓶是壽喜燒的醬汁，煮的時候，可視需要添加，用完可以請服務人員再補充。
整個空間很簡單，一邊是長長的作業區，前半段為調酒區，後半段為切肉作業區，另一邊則為用餐區。
半開放式的用餐空間，一區一區的，會放下隔廉增加隱私性，一開始服務人員帶我們入座八人一起的座位，基本上隔壁不認識的人，就比鄰坐在你旁邊，感覺彼此的對話都聽得到。還好姐妹有發現另一種六人座位，就會是自隔一區，這樣就不必跟別人一起坐。 
正當我還在四處參觀時，店員已經端了基本肉盤跟菜盤過來進行桌邊服務，也就是所謂的開鍋。
基本菜盤有洋蔥絲、鮮香菇、絲瓜、玉米、年糕、高麗菜、青江菜、豆芽菜等，服務生抹油後先丟洋蔥下去爆香，然後再放帶有油花的蓋肉，最後倒醬汁進去，雖然我們很想趕快吃(因為這裡可是有限制用餐時間的)，但不過我們第一次來，完全搞不清楚點菜和消費方式，店員也沒介紹...
後來總算要了菜單來，剛才服務人員把其他四種肉都拿來了，就是獨缺amykaku推薦的特選牛沙朗...我們可是為了牛沙朗硬把約會改成晚上的，因為午餐時段不提供牛沙朗，只有晚餐時段才有。
兩種豬肉較為普通，另外兩種牛肉:牛五花跟沙朗蓋肉就還不錯，第一次聽到沙朗蓋肉這個稱呼。
這就是晚餐限定的特選牛沙朗啊，不囉唆直接來兩盤~~確實牛沙朗的肉質不賴，而且大片許多，一整個爽度提高不少。
後來肉盤全點牛，官方FB寫這裡的牛肉為美國牛跟澳洲牛。
消費方式平日午餐一個人329元，假日及晚餐時段為429元，價差一百元，就是差在特選牛沙朗，為吃到飽，限時九十分鐘，但事實上，我們這群中年大嬸根本吃不到九十分鐘就投降...
基本上肉放下去，涮個幾下就可以起來了，差不多七分熟還呈現一點點粉紅的狀態最好吃，千萬不要涮太久，老了口感差很多。原本壽喜燒的絕配就是生雞蛋，這部份服務生並不會主動詢問或送上，必須自己要，液蛋裹住肉片，那可是滑嫩又咕溜，但最近因為禽流感疫情的關係，應該很少人敢這樣吃了(神經比較大條點)...
野菜跟鍋物選擇不多也不少，我們點青菜類比較多，金針茹、高麗菜、百葉豆腐、蘆筍都不錯，聽說生的腐皮跟麥麩都不錯，忘了點XD。但當天有一樣杏鮑茹竟然有酸味，跟服務人員反應，他先PASS給廚房後，之後跟我們說好像真的壞了orz...
這裡有調酒可以點，單杯129、159元，也有飲料喝到飽的選項，但MENU上沒有標示，店員說暢飲價199元的，可以任選129的飲料，249元的可以任選159元的飲料，不然打卡也有調酒買一送一的優惠。
只要付249元就可以喝到飽，姐妹連續喝了三杯，這裡的純酒會加蘇打，她說長島冰茶跟瑪格麗特都很淡，摩西多比較有酒味的，這個好喝。如果想加點或有任何問題，按下桌邊的紅色按鈕，上頭的紅燈籠就會亮，服務人員就會過來，時間快到時，也會來提醒"最後點菜"時間，雖然一開始沒人來說明，但後來不論送餐或收盤速度倒是挺快的。
椅子可以掀起來放包包跟外套，然後也有淺抽屜可以放手機，因為要忙著涮肉下菜，怕水杯打翻，我最後連水杯也塞進去抽屜裡，倒是姐妹很懂得利用時間，竟給我看起韓劇來XD。這個架起來的東東，竟然是行動電源耶，好適合當在外追劇的配備，立馬下訂一個:P
然後我看到櫃台那邊插了兩個充電線，還以為店家怎麼那麼貼心，還提供IPHONE的充電設備，我一整個想太多，人家是要插他們點餐的IPAD啦，是說這家店有提供15分鐘的WIFI，在台灣很少碰到wifi限時的店家。
最後四個人肉總共吃了14盤，後段都專攻青菜，連主食也吃不下，如果想吃主食的人，建議選寬冬粉，比較能吸湯汁。差點忘了說，過程中一直覺得肉渣很多來不及撈，原本想換鍋，但換鍋還要加50元，索性作罷... 
現在打卡除了有調酒買一送一的優惠，還送手工京都抹茶奶酪，一人打卡四個人都有，還不錯。
結帳時還會夾一張心情小語，這頓吃下來一個人加一成服務費是472元，調酒暢飲是249元，不算貴也不便宜，這種地方還是適合愛大口吃肉又吃得快的年輕人，他們來應該會比較盡興與划算，我們根本吃不了多少啊...年紀大了以後還是放棄吃到飽這塊，乖乖去吃單點的壽喜燒就好，這樣才可以放慢速度，悠哉一點享受吃飯的樂趣。只是台北那裡有好吃的單點壽喜燒啊？！
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※壽喜燒但馬屋※
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/skyktajimaya
地址：台北市台北市中正區羅斯福路四段68號2樓
電話：(02)23629629
營業時間：11:29~23:29(周日~周四)．11:29~00:29(周五,周六)
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