魔鬼甄與天使嘉

喜歡吃日本料理的我，除了喜愛各式各樣壽司手捲、新鮮好吃的生魚片，家常風味如親子蓋飯、馬鈴薯燉肉、茶泡飯等各種口味的日式蓋飯之外，富有地方風味之可樂餅、大阪燒、章魚燒等，更是我的首選最愛！

每次看到在大阪燒上面跳舞的柴魚片都會很興奮~~

在日本料理店雲集的中山北路巷弄中，標榜著日本家庭料理與大阪煎的店「紅」，算是較具知名度且經營成功的箇中翹楚，這裡有兩家紅，一家在八條通，一家在十條通，各有其優缺點，就讓我好好比較一下其中的差異吧！

 八條通：品嚐過山藥沙拉、蛋包飯、咖哩豬排飯、炒麵、馬鈴薯燉肉、大腸煮蘿蔔、大腸煮蘿蔔、壽喜燒、可樂餅、梅子茶泡飯、烤鮭魚飯團、海鮮大阪燒...

其中比較獲得大家好評的就是大腸煮蘿蔔及蛋包麵，招牌的大阪燒反而沒有得到大家的喜愛

這個蛋包麵雖然有點小小的偏鹹，但是是唯一得到在日本留學回來的小主管同學喜愛的一道料理！

十條通：品嚐過綜合大阪燒、明太子起司/咖哩可樂餅、洋蔥鮭魚、味噌茄子、廣島燒(在以前的天母店)...

其中最獲好評的就是下面這個綜合大阪燒了，各種料攪和在一起卻非常協調，高麗菜還保持著脆甜可口多汁的口感，調味恰當的麵糊及豪氣大塊的花枝片，都在在讓我喜愛這道極富地方風味的小吃。

介紹一下大阪燒內容物：綜合海鮮料（花枝片、蝦仁等）與麵糊、高麗菜絲、蛋調勻後倒入預熱好的鐵板，當然如何塑形及火候等拿捏技巧全憑長年累月的經驗。食用之前在煎餅表面塗上OKONOMI醬、美奶滋，灑上柴魚片與海苔粉等裝入鐵板，就燒燙上桌囉～

另外十條通的可樂餅及味噌茄子也是非常值得推薦！

可樂餅即是薯泥餅，這裡提供原味/咖哩/明太子起司三種口味，外皮非常酥脆，內餡卻綿密好吃，馬鈴薯搭配咖哩或是明太子的口味，都非常搭！至於味噌茄子的味噌不會太鹹，實在很難形容它的味道，只知道一口接一口的我，完全陳服於味噌及茄子的絕妙組合而欲罷不能。

兩家紅系出同門，十條通是最早的老闆娘重開的新店，而八條通是老闆娘頂讓給舊員工的店，目前看起來生意比較好的是八條通的紅。天母也曾經有過一家紅，由十條通老闆娘女兒掌廚，我們曾經去吃過，那時候還在我們桌前現做廣島燒及大阪燒，因為他是標榜客人自己動手做，所以每桌都設有鐵板，不過害怕失敗而毀了餐點的我們，還是委請老闆娘的女兒代為操盤。

兩家紅的口味吃起來可以說很像，也可以說一點都不像，因為系出同門，所以菜單類似，可是各自發展的結果，口味上差異也算是不小。八條通算是有點台化的口味，而十條通則是偏日式口味，客層八條通也是以台灣本地客居多，而十條通則是日本客不少(所以來十條通吃要有吸二手煙的準備)。

裝潢上，十條通的紅要脫鞋才能入座，而且採用和式的桌椅，桌子可以按照客人多寡自由併桌調整，非常方便！可惜下面並沒有暖爐的設計，不然這種天氣去吃一定很溫暖～

至於招待客人的小菜：醃蘿蔔，八條通太酸了，十條通的比較合我的味口，有胃口大開的感覺^^。
以上的比較，純屬個人觀感，大家可以分別去試試！

→點選更多照片：八條通、十條通
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寫這篇文章時，突然看到這個身材殺手食物表@@"，看來大家還是好自為之吧！
身材殺手食物表：
蔥油餅、魷魚羹、蚵仔麵線、鳳梨酥、蛋黃酥、烤洋芋、可樂餅、薯條

剛問了一下google大神才知道：
大阪燒「お好み焼き」(okonomiyaki)，好燒的意思就是可以依自己的喜好加入內容物的日式餅