魔鬼甄與天使嘉

上周苗栗溪頭賞桐追螢之旅，回程在台中吃飽飽這才上路返北，這家來自德國的連鎖餐廳VAPiANO，地點就位在台中市中心綠園道上，窗景看出去一片綠意很舒服，這天點了沙拉、PIZZA、義大利麵及甜點飲料都好吃，所有的醬料全數自己打，利用進口的杜蘭小麥粉自製的麵條我超愛！不顧肚子快爆開的危機，硬是把整盤麵給清空，本身廚藝就很優的姐妹還想買生麵回去煮，目前僅有台中及台北有店，未來預計再擴展兩間，大家如果有來台中玩，不妨列入口袋名單(這家有限定MENU)，或許在價位上高了些，但確實是真材實料的好味道。



地點就在台中勤美誠品的斜對面，路邊有停車格，旁邊就有個大的平面停車場，負責開車的姐妹最怕難停車，所以一看到就說妥當了~~




整家店的坪數不小，有兩層樓近150坪的大空間，這裡採自助點餐的方式(包括餐具自取)，所以不收10%服務費，開放式點餐台有分沙拉、PIZZA、湯品及義大利麵點餐區，遇到周末假日時，現煮的義大利麵點餐區會加開兩條線，藉此紓導點餐的排隊人潮，甜點跟飲料則須上到二樓的吧檯。





一樓為挑高空間，既寬敞又明亮，設置長型橡木桌搭配高腳椅，二樓則提供一般座位，如果上下高腳椅不方便的老人家或小朋友，會被帶位到二樓用餐。戶外也有規劃用餐區，在國外一定是戶外用餐區先被搶光，在台灣則剛好相反XD，尤其到了夏天，這一帶應該都是餵蚊子居多...但其實在國外，客人都是習慣先在一樓高腳椅用完餐，然後再到二樓的沙發位，點杯小酒慢慢喝盡情聊，完全契合店家慢活的概念~~



二樓設有一間VIP ROOM，有低消限制，共可容納18人，星期一~日中午及星期一~四晚上都是9,000元，星期六日晚上則是12,000元，也可提供包場做活動，費用另洽。






桌上擺放各式沾醬可自由取用，有辣椒油、紅酒醋、橄欖油等，就坐後，服務人員會發給點餐用的晶片卡，千萬要小心收好，不見可是要賠兩千元的XD。這裡入夜後氣氛滿點，此時桌燈點亮，整個氛圍完全不一樣，太適合談情說愛了啦~~(※入夜三張照片感謝VAPiANO提供※)



每次不知該怎麼點餐的時候，找店員推薦或看店內那個熱銷最快，PIZZA的點窗口有列出TOP5的選項，另外一個則是季節性菜單，每二個月更換一次，這部份可是特別聘請榮獲米其林主廚來設計菜單，光想就覺得一定很好吃:P




可惜用餐當天剛好是3~4月特別菜單卡的最後一天，隔天就要更換新的，等於點了大家來也吃不到，只好先PASS過，不然我超想吃檸香雞綠捲沙拉跟檸檬塔，只要加檸檬元素的，我都愛！台中店還有一頁專屬MENU，14:00~18:00下午茶限定，這可是台北店吃不到的喔。這台是整間店的心臟所在，所有麵條全由這台製麵機做出來的，看來工作量不小...




這裡的麵條就只有兩種原料，德國進口的杜蘭小麥粉和水，每日新鮮製作的義大利麵麵條共九款造型，麵丟進去煮麵架，會自動下沉計時一分鐘再上來，聽說煮麵的時間已有針對國人喜好，出來會是硬一點的麵條口感。




除了麵條自製，就連醬汁也是！這裡自助點餐的好處除了可以偷學怎麼煮義大利麵，如果有想更換麵條款式、或特定口感的朋友，也可以直接跟師傅反應，櫃台上新鮮的香草不僅僅只是裝飾，師傅做完麵之後還會現拔有機羅勒葉擺盤。




大概瞭解用餐環境及點餐方式，就開始自己來點餐，頓時有種回到過去配戴識別証上班的感覺XD。點餐時，晶片卡要放在機器後面感應，感應成功會顯示點餐金額，沙拉、湯品盛盤很快，不用等很久，所有餐點都要自己端，點餐時最好輪流去，不然就是貴重物品要隨身攜帶。





我們點的季節湯品是番茄馬鈴薯濃湯，番茄酸勁十足，喜歡番茄酸的應該會喜愛，在場有三個人投降;店長推薦的經典凱薩沙拉份量有夠大，如果一個人吃應該不用再吃別的了，所以來這邊記得揪人才能多試其他菜色，上面的鮮蝦是另外加價，很搭！鮮脆的蘿蔓生菜有種怎麼也吃不完的感覺，自製凱薩醬汁雖然好吃，但給的略嫌過多;另外店內點播率極高的南法鮭魚沙拉也好吃，醬汁很清爽，香煎鮭魚塊有厚，口感也不錯;瓦皮開胃菜拼盤可以跟沙拉一起吃，等於幫沒有主食的沙拉加了好多料。




PIZZA因為要桿麵皮、放料及烘烤，製作過程比較久，所以會給個振作器，等好了再去拿。




除了一般大小的PIZZA，還有兒童版PIZZA，是特殊造型的喔，不過口味比較少，只有三種，有三種造型可以選，熊熊、兔子及游來游去的魚~~ 



這款季節限定的松露火腿起司比薩，聽說因為賣太好，所以五六月會繼續推出！雖然不便宜，但真的好吃好吃！好吃到我必須重覆兩遍。


皮薄料多，塗了滿滿的黑松露醬，起司下竟然還有三片黑松露，香氣十足，還灑了核桃增加口感，重點是吃完完全不膩，馬上想再吃一片！大推！這應該是近期會令我懷念再三的PIZZA。



是說兒童版的真的沒有小很多，還是好大一片耶(昏)！但我覺得應該要推出小朋友會喜歡的夏威夷或海鮮口味才對(好啦，其實是我自己想吃的啦XD)


因為怕危險，餐廳並沒有提供PIZZA切割器，所以要自己撕來吃，這麼可愛的兔子，怎麼捨得催毀她...番茄醬汁鹹度很剛好。 


再來是義大利麵show time！




這兩盤一樣偷懶請店長推薦，這盤白蘭地培根雞肉為紅白混醬，醬汁好濃郁，湯汁收的很乾，姐妹說淡淡的白蘭地酒香與香嫩雞胸肉還蠻搭的;另一盤炙燒特選牛菲力拌盧古拉又是我的愛！簡單的以蒜味拌油清炒，菲力牛肉口感鮮嫩，牛肉越嚼越香，搭配花捲麵及芝麻葉超match，義大利麵還是清炒的最耐吃！



這裡要大讚他們家的手工麵條！螺旋麵跟花捲麵口感很都很棒，就算冷掉也好吃！姐妹說花捲麵很像滾邊的荷葉裙擺，我就這樣默默把花捲麵都吃完，好可怕呀~~


 
其實最想試義大利方餃，可惜當天機器壞掉沒得吃XD，姐妹說她回來台北要去買生麵條回去煮，台北ATT4FUN10樓也有一間，離她家很近。  
 


店家有提供免費的檸檬薄荷水，想喝冰飲或果汁就要花錢啦，新鮮柳橙汁是現榨果汁，沒加冰塊很純，綠色那杯是隱藏版的V-Mojito(無酒精飲料)，少了蘭姆酒的Mojito，不盛酒力又想來一杯的，就來杯Vapiano特調無酒精Mojito吧~~橘色那杯像夕陽灑在海上般美麗的性感海灘，如不講有加伏特加，會以為是果汁一直喝下去，如不是大白天的，好想再來一杯~~



人氣提拉米蘇不會太甜，吃多也不會膩，但一個人吃一個還是多了點，還是建議分食享用，更有樂趣！





最後要推薦這裡的德式手工鬆餅，非但台中店下午茶限定，而且還是德國老闆奶奶的私人配方，鬆餅一咬下是濕潤的，口感像比較厚實的蛋糕，有濃濃的奶油香氣，再配上草莓醬和冰淇淋很搭，好吃！草莓醬如當季有就用台灣的，沒有就用進口草莓。而冰淇淋因為沒有添加乳化劑，會融得很快，服務人員拿下來時，已經融到不行...



這裡所有的東西份量其實都不小，尤其是沙拉跟PIZZA，所以如果只有一個人來的話，也可以加90元，選擇迷你沙拉/湯品或美式咖啡/甜品。不過最好還是約三五好友一起來Share，才可以品嘗更多坐更久。 


姐妹們初嘗的感想是，雖然價位稍高了些，但餐點好吃，料好實在，而且還可以客製化，順便偷學一手XD，如果在裡面用餐兼下午茶，而且時間不受限的話，其實挺划算的，也因為環境好、視覺舒服，我們當天還遇到有一票公司女生在玩Dress Code，頭上都一致戴著草帽，一邊開主題趴，一邊享受美食，這才是人生啊~~
 


吃完飯如果有時間的話，可以租台Ubike，整條路騎一騎晃一圈，很舒服的。台中很創新多變，每隔一段時間就會想來，趕快安排假期下來台中吃吃喝喝吧~~ 

※本文為餐廳邀約試吃文※

※VAPiANO/台中店※(台中美食)
http://tw.vapiano.com/zh/home/
地址：台中市西區中興街221號
電話：(04)23265151
營業時間：11:00~00:00

※VAPiANO/台北店※
地址：台北市信義區松壽路12號10樓之2
電話：(02)27227111
營業時間：11:00~23:00


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