魔鬼甄與天使嘉

這次試吃的是長樂紫金磚，所謂紫金磚指的就是採大甲芋頭製作的芋頭籤，口味類似不久前才嚐過的台南周家芋粿，都是充滿芋頭香的台南小吃。一般在台北的自助餐或鹹酥雞攤常見的芋粿條或芋粿巧，是用少量芋頭碎屑裹大量的粉製成，而長樂的紫金磚，眼見所及都是由芋頭籤堆砌而成。





紫金磚取名有創意，包裝也有經過設計，採用木片紙盒裝，品名、成份、熱量、保存期限均完整標明其上，重700公克，原價180元，特價150元，15磚以上免運費，連購買資訊都一目瞭然。



長樂紫金磚走的是精緻包裝復古風，和周家芋粿在地台南古早味不同，長樂主打宅配市場，團購在家就吃得到。



打開紫金磚的木片盒蓋，還沒拆掉保鮮膜切片加熱，就聞得到油蔥肉燥混合著芋頭香味。


上層舖著薄肉燥，而下層則是滿滿的大甲芋頭簽。


加熱方式可蒸可微波，我們二種都試過。用蒸的話，建議放涼點再食用，口感比較不會軟爛。如果是微波加熱，放涼或熱熱吃的口感都不錯。




芋頭簽的口感鬆綿帶甜，上層肉燥的胡椒味頗香，肉燥的鹹香剛好中和大量芋頭簽產生的甜度，搭配香菜又是不同的滋味，比較可惜的就是沒附醬汁，所以吃到最後會有點乾，建議像網站上寫的一樣，加一些醬油膏會順口的多。

切成小片或小塊的紫金磚，加熱食用都很方便，除了可以直接作為便當內的一道菜之外，也很適合當孩子放學時的小點心，有飽足感，吃一點點就可以止餓。


※長樂紫金磚※
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