魔鬼甄與天使嘉

今年生日我自己選的餐廳，這家初魚料亭以前只有八個座位很難預約，現在擴成兩間店面共16個座位，終於比較好預約了，只是訂位就要付全額餐費不說，還堅持準時出菜，遲到將不保留座位不退款，主要提供日式握壽司無菜單料理及鐵板料理，不接待不吃生魚的客人，也就是不提供調整菜單或客製化的彈性，除非是預約下午一點或八點以後的包場時段(最少八個人)，所以當天同行朋友(吃生魚)為了幫我慶生前來，壽星本人變相吃了雙人份大餐！連最後杏仁豆腐甜點也一口氣吞了三人份！！板前師傅充份並深深明瞭我很飽的事實XD，吃完差點又預約六月初姐妹的生日大餐，櫃檯小姐說距離六月還有點久(3/21用餐)，會建議一個月前再預約就可以了。


※初魚料亭※
粉絲頁：https://goo.gl/xXHpvd
地址：台北市大安區泰順街2-2號
電話：0963599875
營業時間：11:30~21:30
日料無菜單，預約制




初魚料亭就在師大學區附近，離捷運古亭站或台電大樓站都在步行可達的距離，捷運東門站會遠一點，之前只有一個店面八個座位時不好預約，甚至可能必須透過熟客才能訂到位，現在擴充成兩個店面好訂多了，右邊1是屋台，左邊2是料亭，我們當天是在左邊的料亭用餐，可能以前被客人放過太多次鴿子，電話預約同時三天內就要給付全額餐費，中午一般價位1,100加一成服務費是1,210元，用餐時間限制90分鐘，開放包場時段為下午一點或晚上八點每人費用是2,000加一乘2,200元，用餐放寬至2小時，自己帶酒來免收開瓶費。

⛔️屋台與料亭差異性⛔️
✔️屋台因空間因素沒有設置洗手間，需到料亭這
✔️食材基本上差距不大，屋台生食會比料亭多些
✔️熟食部分，屋台使用烤台，料亭使用鐵板製作
 
1:如訂位用餐當日人數不足不退未到者餐費，僅退預定食材（無料理生鮮食材）
2:已付款訂位者時間保留10分鐘，遲到將不保留座位不退款，僅退預定食材（無料理生鮮食材）
用餐時段: 11:30/13:00/14:30(此時段視假日人數多寡才會有，平日目前沒有)/17:00/18:30/20:00
用餐時間: 一個半小時 （90分鐘）
每人價位: 新台幣1100+10%
營業日：週一～週日




當天我真的扎扎實實吃了兩人份XD，因為同行朋友吃最多就是醃製白蘿蔔，她連不是生食的鰻魚苗海菜、蟹膏蒸蛋都嘟給我XD




來這種日料餐廳最有趣就是可以就近觀察板前師傅的手藝表演，當天服務的兩位師傅都很年輕，每送一道菜過來就會面帶微笑的說明食材來源，我們多問幾句也不會嫌麻煩，很親切。



這大概是姐妹當天唯一有入口的現炸北海道大干貝！真的很大一顆，只是外面包著海苔片就這樣手把手的遞給客人，當下我有點嚇到XD





不是我要抗議，姐妹竟然連滷鮑魚、印尼竹蛤、日本富三灣來的螢烏賊都拒吃，她說那些都屬魚類好朋友，我真的交了一個仙女朋友啊，不吃牛不食諸多海鮮也不喝酒，真的要跟她多多看齊才能永保曼妙身材XD





這幾道生魚握更不用說了，後來師傅都直接放到我面前XD，鹿兒島白魽、鹿兒島獅魚、日本黑鮪魚背肉、兵庫縣鯖魚，基本上每一貫都調好味道，不需要再沾任何佐料，基本上生魚片只要新鮮度夠就好吃！真正新鮮一入口就有感覺，當然好的部位更是明顯，姐妹對最後一道鯖魚比較不喜歡，她覺得魚味較明顯...



她倒是對這貫來自加拿大的牡丹蝦讚不絕口，直誇沒吃過這麼新鮮的牡丹蝦，不論甜度或肉身緊實都一級棒，這時候不能直接加點甚為可惜:P，不過每次來食材都不一定，就算喜歡也只能碰碰運氣了...



當天食材有較為一般也有高檔的，像這兩道南非生蠔跟北海道馬糞海膽就屬單價較高的部份，本人一樣吞了兩人份！雖說是生日大餐，但也太爽了啦XD



鹿兒島和牛有稍微炙一下，入口即化，好吃！連吃兩貫也不嫌多XD





最後這道北海道松葉蟹丼飯要好好介紹，師傅在牠活蹦亂跳時有先抓出來亮相，然後再帶進去用鐵板半煎蒸的方式煮熟後，再去殼撥肉，很費功夫欸~~




完全沒有調味直接將撥好的蟹肉去拌飯，再灑上珠蔥就上桌，非常非常好吃啊~~只嘗到清甜的食材原味，當天最愛！




與利用之前的牡丹蝦頭跟松葉蟹殼熬煮的味噌湯一併上桌，湯裡面還撈得到蟹卵，ENDING甜點是杏仁豆腐，這個很多人不敢吃，所以我又獲得三份XD，吃到這裡師傅終於說話了，我知道妳很飽！也真的很捧場欸，連甜點都塞下三份，這不是平常人辦得到的，果然壽星無敵！！！

這家很久以前就想帶大學同學來吃，但礙於環境及空間有限，只接待可獨自食用一份套餐的孩童，等於小孩跟大人同價，等於可以帶允嘉哥來，野馬妹就無法，再加上當日食材均成套準備，無法接受替換食材，所以有不吃牛肉的人就受限，像當天我等於就全包，不過店家一開始就把遊戲規則說的很明白，可以接受的人再去啦，我們當天是覺得食材有新鮮，含甜點共17道之多，CP值有高！！


回程我們直直走就會到捷運古亭站，會經過有名的溫洲街蘿蔔絲餅，原來它搬到這裡來了啊，要不是真的過飽，我應該也會買個一顆意思意思XD


※初魚料亭※
粉絲頁：https://goo.gl/xXHpvd
地址：台北市大安區泰順街2-2號
電話：0963599875
營業時間：11:30~21:30
日料無菜單，預約制

※延伸閱讀※(捷運古亭站周邊美食/南昌路/金門街/古亭市場)

《捷運松山新店&中和新蘆線/古亭站美食/小姑食記》中午超排隊同安自助餐，招牌紅燒肉熱門點單，五花肉也很優！
http://bajenny.com/blog/post/44861170

《捷運松山新店&中和新蘆線/古亭站美食》超過30年不變的好味道！同安街麵線羹&肉圓&臭豆腐，加碼紀州庵文學森林
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/44708782

捷運新店線/新蘆線/古亭站美食》SUKIYAすき屋(食其家)~日本平價牛丼連鎖店台灣1號店
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/41287150

《捷運古亭站美食》日式愛好燒~大阪燒．日式炒麵(by SONY Z1手機拍照)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/40386475

《食記》捷運古亭站魚日式料理&阿婆滷味&貳月咖啡
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/31059337

《小姑食記》捷運古亭站-野草居食屋
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/31035321

《食記》捷運古亭站晉江食堂&早市巷內小路咖啡
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/30992025

《小姑食記》古亭阿文牛肉麵
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/29839819

《遊記》2009台電加羅林魚木&古亭劉媽媽飯糰&阿妹麵店&客來源素食坊(師大古亭小吃大募集！)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/23802192

《小姑食記》師大溫州街蘿蔔絲餅VS.古亭佳味蘿蔔絲餅
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/29922693

《食記》古亭阿婆滷味
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/22014721

《食記》古亭阿婆涼糕
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/21556283

《團購美食》古亭四方屋健康土司烘培屋(已搬家)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/18562674

《魔鬼甄花瘋玩台灣》捷運台電大樓站美食小林麵館．古亭河濱公園地景花海
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/38717867

《遊記》2011古亭河濱公園波斯菊花海&金門快炒
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/29632460

《食記》小林麵館招牌鳳爪&麻辣鴨血豆腐
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/20388897

《遊記》2011台北客家文化主題公園&師大夜市LA PIZZA
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/30009671

《小姑食記》師大軒軒滷味&紅玉紅茶&好好味冰火波蘿包&大台北平價滷味(師大夜市小吃大募集)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/29932723

《食記》南昌路國都甜不辣
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11510775

《食記》南昌路劉記四神湯
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11511079

《食記》南昌路阿助水餃店
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11511074

《食記》金華街老張&廖家牛肉麵
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11510777

《小姑食記》捷運中正紀念堂站美食~福井麵疙瘩搬新家
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/31714781

↓↓↓ 歡迎加入魔鬼甄與天使嘉粉絲團↓↓↓